1978 İstanbul doğumlu olan Ebru Şallı, eğitimini Nişantaşı Kız Lisesinde tamamladı.

1995 yılında katıldığı Türkiye Güzellik Yarışması’nda Türkiye Güzeli seçildi. Ozan Orhon ile evlenip olaylı bir ÅŸekilde boÅŸandı.

1995 ile 2003 yılları arasındaki dönemde mankenlik, fotomodellik ve sunuculuk yaptı. Bu süre içinde sürekli olarak magazin basınının gündeminde boy gösterdi. Her davranışıyla paparazzilerin boy hedefi olduğu halde mankenliğe ara vermedi.

O dönemde verdiÄŸi bir söyleÅŸisinde, “Bende OÄŸlak inadı var, vazgeçeceÄŸimi sanıyorlarsa aldanıyorlar” diyen Ebru Åžallı, ancak Harun Tan ile evlendikten sonra mankenliÄŸi bıraktı.

2004 yılında Ebru Åžallı – Harun Tan çiftinin Beren adını verdikleri erkek çocukları dünyaya geldi.

Ebru Åžallı hamileliÄŸinin ardından GendaÅŸ Kültür yayınları arasında çıkan “Hamilelikte SaÄŸlıklı ve Güzel Kalmak” adlı bir kitap yazdı. 2005 yılı Mart ayında yayınlanan bu kitap büyük ilgi gördü.

2006 Mayıs ayından itibaren TV 8 kanalında “Ebru’nun Mutfağı” adlı programının startını verdi. Her gün 11.15′te yayınlanan programda Ebru Åžallı’nın izleyicilere yemek tarifleri verdiÄŸi programın yapımcılığını Ebru Altay üstlendi.

Öğrencilik yıllarında okulla arasının hiç iyi olmadığını söyleyen Ebru Şallı, yaşamayı ve gezmeyi çok sevdiğini, bu arada kitap okumaya da önem verdiğini söylüyor.

Ebru Åžallı’nın en sevdiÄŸi renk sarı… Bu renk için mutluluÄŸun rengi olduÄŸunu düşünüyor.

En sevdiği sesin ise cep telefonunun sesi olduğunu, numarasının sadece dostlarında olduğunu söylüyor.